全体KPI
今月の売上高
2,850万円
↑ 8.5% 前月比
利益率
18.2%
↑ 1.2pt 前月比
来店客数
4,256人
↑ 12.3% 前月比
客単価
6,695円
↓ 2.1% 前月比
回転率
2.4回/日
↑ 0.2回 前月比
予約率
68.5%
↑ 5.2pt 前月比
月次売上推移（過去12ヶ月）
売上高
利益
売上分析
カテゴリ別売上
ディナー 45%
ランチ 30%
テイクアウト 15%
ドリンク 10%
曜日別売上
時間帯別来店数
メニュー分析
メニュー別売上ランキング
| 順位 | メニュー名 | カテゴリ | 注文数 | 売上 | 利益率 | 人気度 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 特選和牛ステーキ | ディナー | 245件 | 490万円 | 22.0% | 人気 |
| 2 | 季節の刺身盛り合わせ | ディナー | 312件 | 374万円 | 35.0% | 人気 |
| 3 | ランチ御膳 | ランチ | 856件 | 342万円 | 28.0% | 人気 |
| 4 | 本日のおすすめコース | ディナー | 198件 | 316万円 | 25.0% | 通常 |
| 5 | 海鮮丼 | ランチ | 524件 | 262万円 | 32.0% | 通常 |
| 6 | テイクアウト弁当 | テイクアウト | 680件 | 204万円 | 18.0% | 通常 |
| 7 | 季節のパスタ | ランチ | 425件 | 170万円 | 30.0% | 新メニュー |
| 8 | 焼き魚定食 | ランチ | 312件 | 125万円 | 35.0% | 低迷 |
スタッフ実績
スタッフ別パフォーマンス
| スタッフ名 | ポジション | 接客評価 | 担当売上 | 勤務時間 | 時間売上 |
|---|---|---|---|---|---|
| 山田太郎 | ホールリーダー | 4.8/5.0 | 380万円 | 168時間 | 22,619円/h |
| 鈴木花子 | ホール | 4.6/5.0 | 295万円 | 152時間 | 19,408円/h |
| 佐藤健一 | ホール | 4.5/5.0 | 268万円 | 160時間 | 16,750円/h |
| 田中美咲 | ホール | 4.7/5.0 | 245万円 | 144時間 | 17,014円/h |
| 高橋誠 | キッチン | - | - | 176時間 | - |